板鸭的做法大全
以下是一些板鸭的做法大全：
1. 盐水烹制板鸭：将鸭子洗净后放入开水中焯水，然后将鸭子切件放入烧开的盐水中煮熟，捞出后晾干。然后将晾干的鸭子放入开水中焯水，再晾干备用。最后，将鸭子切片装盘，可以搭配姜蒜调料吃。
2. 干烧板鸭：将鸭子洗净后切块，用盐、酱油、糖、料酒、葱姜腌制一段时间。然后将腌制好的鸭块放入锅中煎炸至金黄色，加入葱姜炒香后加水煮熟。最后，加入适量的调料进行烧制，直到鸭块收汁入味即可。
3. 腊味板鸭：将鸭子洗净切块，用盐、酱油、糖、五香粉、料酒腌制一段时间。然后将腌制好的鸭块放入蒸锅中蒸熟，取出晾干备用。接着，用适量的糖、酱油、蜂蜜、料酒调成糖醋汁，将晾干的鸭块放入锅中煮制至入味，最后加入腊肠、腊肉、腊肠煮一会儿即可。
4. 煮板鸭：将鸭子洗净后切块，放入开水中焯水。然后将焯水后的鸭块捞出，放入煮鸭的锅中，加入适量的枸杞、红枣、党参、黄耆等中药材，加水煮制，煮至鸭块熟烂，调入适量的盐、酱油提味即可。
以上就是一些板鸭的做法大全，希望对你有帮助！
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