大食会简单又好吃的美食

标题:红烧肉
功效:红烧肉是一道美味可口的传统中式菜肴,以其浓郁的味道和软糯的口感而闻名。这道菜能够提供丰富的蛋白质和脂肪,能够增加体力和热量,适合各个季节和口味。
材料:
- 猪肉五花肉,500克
- 姜块,适量
- 料酒,适量
- 料包(包括八角,香叶,桂皮等),适量
- 生抽,适量
- 老抽,适量
- 冰糖,适量
- 清水,适量
- 葱段,适量
做法步骤:
1. 将猪肉五花肉切成块状,用沸水烫一下,去掉血水和杂质。
2. 取一个炒锅,加入足够的水,放入烫好的五花肉块和姜块,煮滚后加入适量的料酒,煮5分钟左右。然后捞出五花肉块,用清水冲洗干净备用。
3. 另取一个炒锅,加入一些食用油,放入料包煸炒出香味,然后加入适量的生抽和老抽,调成红色的酱汁。
4. 将煮好的五花肉块放入炒锅中,翻煮均匀,使每块肉都裹上红色的酱汁。
5. 加入适量的清水,撒入一些冰糖,再加入适量的盐,将火调低,盖上锅盖焖煮50-60分钟,直到肉变得软烂入味。
6. 最后,再加入一些葱段,煮几分钟后即可取出。
注意事项:
1. 在烫猪肉五花肉之前,可以将肉表面用刀片轻轻划花,方便入味。
2. 料包里的香料可以根据个人口味进行调整,增加或减少。
3. 煮的过程中,要经常翻动肉块,避免糊底或粘锅。
4. 煮的时间根据个人口感调整,如果喜欢更软烂的口感,可以延长煮的时间。
这道红烧肉既美味又简单,是家庭聚餐或朋友宴会的绝佳选择。无论是配米饭还是面食,都能带来极大的满足感。享受这道传统的中式美食,让你的味蕾感受到无限的享受!
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