冰冻鸡块怎么炖好吃又简单

冰冻鸡块怎么炖好吃又简单
功效:
炖鸡肉可以使鸡肉更加鲜嫩多汁,增添多种营养物质,增强身体免疫力,有助于补充体力和提高食欲。
材料:
- 冰冻鸡块:适量
- 姜片:几片
- 葱段:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 清水:适量
做法步骤:
1. 将冰冻鸡块放在室温下解冻,或者用微波炉适量解冻。
2. 将解冻后的鸡块用清水冲洗干净,去除血水和杂质。
3. 汤锅中加入充足的清水,放入姜片和葱段,烧开后加入适量的料酒,用中小火煮10分钟,去除鸡肉的腥味。
4. 煮开的汤中加入适量的生抽,再放入解冻后的鸡块,稍微焯水。
5. 将焯水后的鸡块捞出,沥干水分,放入之前煮好的清汤中。
6. 焖炖鸡块,盖上锅盖,用小火炖煮30分钟至鸡肉熟烂。
7. 根据个人口味,适量加入盐和鸡精调味,再次炖煮5分钟。
8. 关火,待汤汁稍凉后即可享用。
注意事项:
1. 冰冻鸡块解冻时可放入冷藏室,不要使用微波炉解冻过久,以免鸡肉质变差。
2. 煮汤时加入料酒的目的是为了去腥,尽量不要省略。
3. 炖煮的时间可以根据鸡块大小和个人口感调整,确保鸡肉熟透但不过分煮烂。
4. 调味时适量加入盐和鸡精,不要过量,以免影响口感。
5. 在炖煮的过程中,可以根据个人喜好添加一些适量的草药或调料,如枸杞、红枣等,增加风味。
冰冻鸡块炖煮的这道菜色香味美,容易消化吸收,适合各个年龄段的人食用。希望大家通过这份简单的做法,可以在家中轻松烹饪出美味的鸡肉菜品。
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