春天做什么凉拌好吃又简单

标题:春天美味凉拌——蒜蓉黄瓜
功效:
蒜蓉黄瓜凉拌清爽可口,有助于消暑解渴,同时还具有明目、滋阴补液的功效。
材料:
- 黄瓜:2根
- 蒜瓣:3-4瓣
- 生抽:适量
- 食盐:适量
- 香油:适量
- 白芝麻:适量
做法步骤:
1. 准备材料:将黄瓜洗净去皮切细长丝状;将蒜瓣剁成蒜蓉备用。
2. 凉拌黄瓜:将切好的黄瓜放入大碗中,加入适量的食盐搅拌均匀,静置片刻,使黄瓜出水,更加爽脆。
3. 调制酱汁:将蒜蓉放入碗中,加入少量食盐和生抽,搅拌均匀。
4. 凉拌:将出水的黄瓜丝倒入盘中,加入调制好的蒜蓉酱汁,用手或者筷子拌匀。
5. 上色:在黄瓜丝上撒上适量的白芝麻,再滴入香油,提升风味。
6. 完成:凉拌蒜蓉黄瓜可以冷藏片刻,让其更加入味后即可享用。
注意事项:
1. 黄瓜要选用新鲜、嫩的品种,口感更好。
2. 凉拌黄瓜前,先将其出水,使得黄瓜更加爽脆。
3. 调制酱汁时,可根据个人口味调整食盐和生抽的用量。
4. 在凉拌完成后,可进行冷藏处理,提升口感。
这道蒜蓉黄瓜凉拌是春天时节的美味佳肴,简单快捷,却能给人带来清新爽口的感觉。在炎热的春季,这道美食也能给人带来消暑解渴的舒爽感,同时还有助于明目、滋阴补液。想要尝试的朋友们,不妨一试这道做法简单的蒜蓉黄瓜凉拌,给春天增添一份美味和清凉。
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