炒龙虾怎么炒好吃又简单

炒龙虾是一道美味又豪华的海鲜菜肴,具有清热解毒、滋阴养颜的功效。下面将为大家介绍一种简单又好吃的炒龙虾的做法。
【功效】清热解毒,滋阴养颜。
【材料】
1. 龙虾:2只(约500克)
2. 姜蒜:适量
3. 青椒:1个
4. 红椒:1个
5. 料酒:适量
6. 盐:适量
7. 生抽:适量
8. 蚝油:适量
9. 白胡椒粉:适量
10. 植物油:适量
【做法步骤】
1. 准备工作:将龙虾洗净,剪掉虾脚,在背部用刀切开,清除虾肠。青椒和红椒洗净,切成块状;姜切片,蒜切末备用。
2. 炒香调料:热锅冷油,放入姜片和蒜末煸炒出香味。
3. 炒龙虾:将龙虾放入锅中翻炒片刻后,加入适量的料酒炒匀。
4. 加入调味料:加入适量的盐、生抽和蚝油,继续翻炒均匀。
5. 炒青红椒:加入事先切好的青椒和红椒,翻炒均匀。
6. 调味:撒入适量的白胡椒粉,调味均匀。
7. 炒熟出锅:继续翻炒片刻至龙虾变红,即可出锅。
【注意事项】
1. 龙虾在处理时要特别注意安全,以免被钳子夹伤。
2. 翻炒时火候要掌握好,避免虾肉过熟而变硬。
3. 调味时可以根据个人口味适量增减盐和胡椒粉的用量。
以上就是一道简单又好吃的炒龙虾的做法。希望大家能够在家享受到这道美味的海鲜菜肴,满足味蕾的同时也能够享受健康的功效。
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