35元简单又好吃的小菜
标题: 口感爽脆的黄瓜拌凉菜
功效：
黄瓜含有丰富的维生素C和矿物质，具有清热解毒、消肿止痛的功效。这道黄瓜拌凉菜既可口又简单易做，是夏季清凉爽口的佳选。
材料：
- 黄瓜：1根
- 青椒：1个
- 大蒜：2瓣
- 盐：适量
- 白醋：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
做法步骤：
1. 黄瓜洗净去皮，青椒去籽，大蒜切末备用。
2. 把黄瓜切成细丝或片状，青椒切成细丝。
3. 将黄瓜丝、青椒丝放入碗中，加入适量的盐，拌匀均匀腌制15分钟，使黄瓜变得更爽脆。
4. 在另一个小碗中，加入一小勺白醋、半勺鸡精，将大蒜末加入，搅拌均匀，调制成调味汁备用。
5. 将腌制过的黄瓜丝和青椒丝沥干水分，放入大碗中。
6. 把调制好的调味汁倒入黄瓜丝和青椒丝中，用筷子搅拌均匀，使调味汁均匀涂满每一根黄瓜丝和青椒丝。
7. 最后，将适量的食用油倒入锅中，烧热后淋在拌好的黄瓜丝和青椒丝上，拌匀即可。
注意事项：
1. 黄瓜选用新鲜、无虫咬的品种，口感更好。
2. 切黄瓜丝时，可根据个人口味选择较细或厚的丝，但不要切得过厚，影响口感。
3. 腌制黄瓜丝时，可视个人喜好增减盐的用量，但不要过咸。
4. 调味汁可根据个人口味调整白醋和鸡精的用量，增加风味。
5. 最后淋油时，可根据个人喜好选择花生油或橄榄油，提升口感。
这道黄瓜拌凉菜简单易做，清凉爽口，是夏季聚餐或下饭菜的理想选择。每一口都带给你清新的口感，同时也补充了维生素和矿物质。快来动手尝试一下吧！
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