蛏子怎么洗干净
要洗干净蛏子，可以按照以下步骤进行：
1. 准备清水和盐：将蛏子放入盐水中浸泡一段时间，可以帮助蛏子排除泥沙和异味。盐水比例为100克盐溶于1升水中。
2. 刷洗外壳：将蛏子的外壳用刷子轻轻刷洗，去除附着的污垢和海藻。
3. 清洗内部：用清水冲洗蛏子的内部，去除内脏和杂质。可以使用冷水或温水，不要使用热水，以免蛏子变硬。
4. 再浸泡：将蛏子放入清水中浸泡一段时间，以去除残留的盐和杂质。浸泡时间可以根据需要决定，一般约20-30分钟。
5. 换水反复清洗：反复用清水冲洗蛏子，直到水变清亮为止。
6. 检查质量：洗净的蛏子应该外壳光滑，没有异味和污垢。
完成以上步骤后，蛏子就能够洗干净了，可以用于下厨做菜了。
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