橄榄煮水的功效和作用

橄榄煮水的功效和作用如下:
1.抗氧化作用:橄榄中含有丰富的抗氧化剂,如维生素E和多酚类化合物,煮水后这些抗氧化成分会被释放出来,有助于清除自由基,延缓细胞老化,减少疾病风险。
2.促进消化:橄榄中含有丰富的纤维,煮水后纤维成分会溶解在水中,有助于促进肠道蠕动和消化,缓解便秘问题。
3.降低胆固醇:橄榄中的单不饱和脂肪酸有助于降低低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)的水平,煮水后这些益处成分会被释放出来。
4.增强免疫力:橄榄中含有多种维生素和矿物质,如维生素E、维生素C、维生素A、锌和铁等,煮水后这些养分会溶解在水中,有助于增强免疫力,提高抵抗力。
5.保护心脏健康:橄榄中的单不饱和脂肪酸、维生素E和多酚类化合物等成分有助于降低心脏病风险,煮水后这些有益物质会释放出来。
需要注意的是,橄榄煮水后的营养成分相对于直接食用橄榄来说可能会有部分损失。此外,如果橄榄煮水的时间过长,也会导致部分营养成分的流失。因此,最佳的做法是在食用橄榄的同时,将橄榄煮水后的水一同饮用,以充分享受其中的营养益处。
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