清蒸大闸蟹怎么洗

清蒸大闸蟹的洗净方法如下:
1. 将大闸蟹放进大盆中,用清水冲洗蟹身,尤其是腹部和腮孔等部位,将蟹壳表面的泥沙、杂质清洗干净。
2. 按照蟹腿向蟹身的方向,用刷子或牙刷仔细清洁蟹壳,将污垢和细菌刷洗干净。
3. 取出蟹螯,用刀或小剪切除蟹盖上的杂毛和僵尸爪。
4. 将清洗好的大闸蟹放入盘中,准备进行后续的蒸煮步骤。
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