荞麦不能和哪些粗粮一起吃
荞麦不能和豆类一起食用。荞麦富含大量的含有胰蛋白酶抑制剂的根瘤，而豆类中的豆腐制品、豆浆等食品含有丰富的蛋白质，会与荞麦中的胰蛋白酶抑制剂结合形成难以消化的复合物，影响蛋白质的吸收和消化。因此，在同一餐次中不宜同时食用荞麦和豆类食物。
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