鲶鱼豆腐汤怎么做好吃
鲶鱼豆腐汤是一道简单但美味的汤品。以下是一个简易的做法：
材料:
- 300克鲶鱼片
- 200克豆腐
- 适量的姜丝
- 适量的葱段
- 2个蒜瓣（切末）
- 适量的青菜（如菠菜、小白菜等）
- 适量的香菜（切碎，用于装饰）
- 适量的盐、胡椒粉、鸡精（按个人口味调整）
步骤:
1. 先将鱼片用盐和胡椒粉腌制10分钟。
2. 将豆腐切成块状备用。
3. 烧一锅热水，将葱段和姜丝放入汤中，煮开。
4. 加入腌制好的鱼片，煮3-5分钟至熟烂。
5. 将豆腐块加入汤中，再煮3-5分钟。
6. 加入蒜末和青菜，继续煮2分钟。
7. 根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味。
8. 关火前撒上一些香菜作为装饰即可。
温馨提示：
- 鱼片不宜煮得过久，以免过熟变硬。
- 可根据个人口味添加适量的其他调味料，如蒸鱼豉油、辣椒油等。
- 豆腐容易碎，可轻轻下锅，避免搅动过多。
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