魔芋烧鸭肉做法

魔芋烧鸭肉是一道美味健康的菜品。下面是魔芋烧鸭肉的做法:
所需食材:
- 鸭肉:500克
- 魔芋:200克
- 葱:适量
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 白糖:适量
- 盐:适量
- 温水:适量
步骤:
1. 鸭肉切块,放入开水中焯水,焯水时加入姜片和料酒,去除鸭肉的腥味。
2. 魔芋洗净切片后放入开水中焯水,焯水时间约1分钟。焯水后,魔芋沥干备用。
3. 锅中加入适量的油,烧热后放入葱、姜、蒜爆炒。
4. 加入焯水后的魔芋,翻炒均匀。
5. 加入鸭肉块,炒至鸭肉变色。
6. 加入适量的生抽、老抽、白糖和盐,继续翻炒均匀。
7. 加入足够的温水,淹没鸭肉和魔芋,盖上锅盖用小火炖煮约30分钟至鸭肉熟烂,魔芋软糯。期间可以根据个人口味进行调味。
8. 最后,根据个人喜好,可以根据需要适当加入一些其他配料,如冬菇、红枣等。
9. 炖煮好后,魔芋烧鸭肉即可装盘享用。
这就是魔芋烧鸭肉的简单做法,希望对你有帮助!
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