盒子蛋糕的做法及步骤
制作盒子蛋糕的步骤如下：
1. 准备材料：低筋面粉、细砂糖、鸡蛋、牛奶、黄油等。
2. 预热烤箱至180℃。
3. 将黄油融化成液体状，备用。
4. 打蛋盆中加入鸡蛋和细砂糖，用搅拌器低速搅拌至混合均匀。
5. 在蛋糊中加入融化的黄油，搅拌均匀。
6. 将面粉与牛奶分次加入蛋糊中，同时搅拌均匀，直至没有干粉。
7. 将蛋糕糊倒入盒子蛋糕模具中，填充至7-8分满。
8. 将蛋糕模具放入预热好的烤箱中，以180℃烤约20-25分钟，或至蛋糕完全熟透。
9. 取出烤好的蛋糕，待冷却后从模具中取出。
10. 可根据个人喜好，自由装饰蛋糕表面，如巧克力酱、奶油、水果等。
注意事项：
- 鸡蛋与黄油的温度最好接近室温，避免蛋糕糊混合不均匀。
- 搅拌面粉时不要过度搅拌，以免出现筋道现象。
- 烤箱温度和时间视具体烤箱而定，可根据经验进行调整。
- 蛋糕烤制过程中避免频繁开启烤箱，以免影响蛋糕体积和口感。
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