清炒菠菜的做法大全

清炒菠菜是一道简单而美味的菜肴,下面是清炒菠菜的常见做法:
材料:
1. 鲜菠菜:适量
2. 大蒜:3颗
3. 生姜:适量
4. 植物油:适量
5. 盐:适量
步骤:
1.将鲜菠菜洗净,控干水分,去掉老茎,将嫩叶留下备用。
2.将大蒜和生姜剁碎或切末备用。
3.锅中倒入适量的植物油,加热至油温略高。
4.加入大蒜末和生姜末翻炒出香味。
5.将菠菜叶子放入锅中快速翻炒,炒至叶子变软但仍然保持绿色。
6.加入适量盐调味,继续翻炒均匀。
7.菠菜变软熟后即可起锅,装盘上桌。
总结:
清炒菠菜是一道简单可口的家常菜肴,适合作为拌菜或配菜食用。在制作时要注意保持菠菜的嫩绿色,翻炒时间不宜过长,以保持菠菜的嫩爽口感。
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