豆腐加什么丸子好吃又简单
豆腐加什么丸子好吃又简单
功效：
豆腐是一种营养丰富且容易消化的食物，富含优质蛋白质、钙、铁等多种营养物质。丸子则是一种美味可口的配菜，搭配豆腐能增添口感和营养价值。这道豆腐丸子既美味又简单，适合作为家常菜。
材料：
- 新鲜豆腐：500克
- 猪肉馅：200克
- 青葱：适量
- 姜末：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 鸡蛋：1个
- 淀粉：适量
- 白胡椒粉：适量
- 盐：适量
做法步骤：
1. 将豆腐切成小块。
2. 锅中加入适量水，放入豆腐块，煮沸后焯水1-2分钟，捞出备用。
3. 在一个大碗中，将猪肉馅、切碎的青葱、姜末放入。
4. 加入适量的酱油、料酒、盐、白胡椒粉和一个鸡蛋，用筷子或勺子搅拌均匀。
5. 将焯水后的豆腐用刀切成小块，放入肉馅中，轻轻拌匀。
6. 逐渐加入适量淀粉搅拌均匀，使肉馅变得稍微粘稠。
7. 锅中加入适量油，烧热。
8. 将拌好的豆腐丸子用手捏成小圆球，放入锅中煎至两面金黄即可。
9. 煎好的豆腐丸子捞出沥油，装盘即可食用。
注意事项：
1. 在焯水豆腐时，不要煮得太久，只需将其煮沸即可，这样有利于保持豆腐的口感和营养。
2. 猪肉馅可以根据个人口味调整，也可以选择其他肉类替代。
3. 淀粉的加入量要适量，过多会导致丸子过分粘稠。
4. 煎豆腐丸子时，油温不宜过高，防止煎糊丸子外层。
5. 捞出煎好的豆腐丸子时，可以用吸油纸吸去多余的油脂。
这道豆腐丸子非常简单又美味，既适合搭配饭菜，也可以作为小吃享用。豆腐丸子的口感细腻，肉馅鲜嫩，营养价值丰富。无论是老人、孩子还是素食者，都能够品尝到它的美味。快来动手制作一道美味又简单的豆腐丸子吧！
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