羊肉炖猪肉最忌什么调料

羊肉炖猪肉最忌之一的调料是醋。羊肉和猪肉都属于酸性食物,加入醋会增加酸味,容易破坏肉的原有口感,影响味道。此外,羊肉炖猪肉通常需要长时间的慢炖,醋会使肉变得松软,失去鲜嫩的口感。因此,在羊肉炖猪肉时,最好避免加入醋。
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