羊排烘烤时间和温度多少

羊排的烘烤时间和温度可以根据个人口味和食材的厚度来调整,以下是一个常见的烘烤指南:
1. 温度:预热烤箱至200度(摄氏度)。
2. 烘烤时间:烘烤时间取决于羊排的厚度。一般情况下,每0.5公斤的羊排需要烘烤15至20分钟。如果羊排比较厚,可以适当延长烘烤时间。
- 稀熟:烘烤10至12分钟,内部温度约为55至57度(摄氏度)。
- 中熟:烘烤12至15分钟,内部温度约为60至63度(摄氏度)。
- 全熟:烘烤15至20分钟,内部温度约为65至70度(摄氏度)。
3. 不同烘烤级别的时间和温度只是一般指南,最好在烤箱内使用一个烤肉温度计来确保羊排的内部温度。
记得在烘烤前将羊排调味,并在烘烤后稍微静置一段时间,以便肉汁得以重新分布,使羊排更加美味。
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