鸡肝和什么凉拌好吃又简单

鸡肝和黄瓜凉拌好吃又简单
功效:
鸡肝富含蛋白质、维生素A、维生素B2和铁等营养成分,具有滋补肝脏、益气养血的功效。黄瓜水分丰富,含有丰富的维生素C和纤维素,有助于保持皮肤的弹性和水润,具有清凉解热的作用。
材料:
- 鸡肝 250克
- 黄瓜 1根
- 大葱 1根
- 酱油 1汤匙
- 食盐 适量
- 白芝麻 适量
做法步骤:
1. 准备食材,将鸡肝用清水冲洗干净,黄瓜去皮切成细条状,大葱切成葱花备用。
2. 将鸡肝放入开水中焯水,煮至变色后捞出,切成薄片。
3. 在一个大碗中,将鸡肝片、黄瓜条和葱花放入,加入酱油、食盐和一些白芝麻,搅拌均匀。
4. 放入冰箱冷藏15分钟,使其更加入味。
5. 拌匀后即可食用,可作为开胃菜或配饭的凉菜。
注意事项:
1. 焯水鸡肝的时间不宜过长,以防煮熟过度影响口感。
2. 黄瓜条可以根据个人喜好来削皮或保留皮,削皮后口感更加清爽。
3. 在拌匀后,放入冰箱冷藏可以增加口感的清爽度,但不宜过长时间,以免影响口感和鲜嫩度。
享受这道鸡肝和黄瓜的凉拌,既能够满足口腹之欲,又能够充分地吸收营养。不仅简单易做,而且味道鲜美,相信会受到大家的喜爱。快来尝试一下吧!
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