什么配广东凉粉好吃又简单
什么配广东凉粉好吃又简单
功效:
广东凉粉是一道传统的夏日美食，不仅口感清爽，还具有清热解毒、消暑降火的功效。它富含蛋白质、纤维素和维生素B，对于调节肠胃功能、促进消化和增强体力有着积极的作用。
材料:
- 凉粉条：300克
- 酱汁调料：生抽、老抽各适量，花生酱、蒜蓉、白糖、醋、盐适量
- 配料：黄瓜、豆芽、花生米适量
- 调味料：白胡椒粉适量
做法步骤:
1. 将凉粉条用清水冲洗干净，然后用开水煮熟，捞出后放入冷水中过凉备用。
2. 准备酱汁调料：将花生酱、蒜蓉、白糖、醋、盐、生抽、老抽放入碗中，搅拌均匀，制成凉粉的调味汁。
3. 准备配料：黄瓜切成细丝，豆芽烫熟备用，花生米炒熟备用。
4. 将凉粉条放入碗中，倒入准备好的酱汁调料，拌匀均匀让凉粉充分吸收味道。
5. 加入切好的黄瓜丝和烫熟的豆芽，再撒上炒熟的花生米。最后，撒上适量的白胡椒粉进行调味。
6. 拌匀后，放入冰箱冷藏一段时间后，就可以食用了。
注意事项:
1. 凉粉在烹饪过程中，煮熟后不要过度的焯水，否则会变得过软。
2. 在制作酱汁调料时，可以根据个人口味适当调整各种调料的用量。
3. 拌凉粉时可以根据个人的喜好添加一些其他的蔬菜和配料，以增加口感层次。
这就是广东凉粉的制作方法，简单易做又美味清凉。无论是夏天的午餐还是下午茶点，它都是一道不可错过的好选择。享受凉粉带来的清爽和美味吧！
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