鸡爪用什么烤好吃又简单
功效：
鸡爪是一种高蛋白、低脂肪的食物，富含胶原蛋白和钙质。经常食用鸡爪可以增强骨骼健康，促进胶原蛋白的合成，有助于美容和延缓衰老。
材料：
- 鸡爪500克
- 姜片3片
- 葱段2根
- 料酒2汤匙
- 盐适量
- 生抽2汤匙
- 糖1汤匙
- 辣椒粉适量
- 豆瓣酱1汤匙
- 老抽1汤匙
- 蚝油1汤匙
- 鸡精适量
- 蒜末2瓣
做法步骤：
1. 将鸡爪洗净，剪去指甲，放入开水中焯水，焯水时加入料酒和姜片，焯水5分钟后捞出。
2. 锅中倒入清水，加入焯水的鸡爪、葱段和姜片煮沸，转小火煮30分钟。
3. 煮好的鸡爪捞出晾凉备用。
4. 在碗中调入生抽、糖、辣椒粉、豆瓣酱、老抽和蚝油，搅拌均匀成酱汁备用。
5. 锅中加入适量油，油热后放入蒜末炒香，倒入酱汁翻炒均匀。
6. 将炒好的酱汁倒入凉爪中，腌制20分钟至入味。
7. 最后，将腌制好的鸡爪放入预热至200摄氏度的烤箱中，烤15分钟，翻面再烤10分钟，至鸡爪表面微焦即可。
注意事项：
1. 焯水时加入姜片和料酒可以去腥味。
2. 在腌制鸡爪的过程中，可以根据个人口味添加适量的辣椒粉或其他调料。
3. 烤制鸡爪时，可以根据自家烤箱的特性和个人喜好调整烤制时间，以保证鸡爪表面微焦，口感酥脆。
以上就是制作鸡爪的简单又美味的做法。吃鸡爪不仅营养丰富，而且口感鲜美，适合作为开胃菜或下酒小吃。不过，由于鸡爪的骨头较多，吃之前需小心咀嚼，以避免吞咽不慎。
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