白乌鸡怎么烧好吃又简单

白乌鸡怎么烧好吃又简单
功效:
白乌鸡是一道营养丰富的家常菜,具有补血养颜、滋补身体、祛风散寒等功效。其味道鲜美,肉质酥烂,非常适合秋冬季节食用。
材料:
1. 一只新鲜的白乌鸡
2. 适量的姜片
3. 适量的葱段
4. 适量的料酒
5. 适量的盐
6. 适量的胡椒粉
7. 适量的鸡精
8. 适量的清水
做法步骤:
1. 将白乌鸡宰杀,并用开水焯水去腥。然后将鸡身内外洗净。
2. 锅中加入足够的清水,放入姜片和葱段,煮沸。将洗净的白乌鸡放入煮沸的水中,加入适量的料酒,焯水5分钟,撇去浮沫。
3. 将焯水后的白乌鸡捞出,用清水冲洗干净,去除沫沙。同时,炖煮锅中加入适量的清水,放入适量的姜片和葱段,将白乌鸡放入锅中。
4. 炖煮锅加热至水开后,转小火慢慢炖煮1个小时,期间不断地撇去浮沫。
5. 然后,加入适量的盐、胡椒粉和鸡精,根据个人口味调味。继续慢炖30分钟至鸡肉煮烂香糯。
6. 炖煮好的白乌鸡捞出,切成适当的块状,装盘即可食用。
注意事项:
1. 选用新鲜的白乌鸡,确保口感鲜嫩。
2. 在焯水和炖煮的过程中要不断地撇去浮沫,保证汤清。
白乌鸡的做法简单易懂,只需准备好新鲜的白乌鸡和一些常见的调料,按步骤进行炖煮即可。品尝这道美味的白乌鸡时,你会被它鲜嫩的肉质和浓郁的汤汁所吸引。同时,白乌鸡还具有丰富的营养价值,对身体健康有益。无论是在寒冷的冬季还是在需要补充能量的时候,白乌鸡都是一道理想的菜肴选择。尝试制作这道菜肴,享受美食的同时,也为自己带来滋补和愉悦。
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