简单又好吃家庭版小吃
标题：家庭版小吃——香脆鸡翅
功效：
香脆鸡翅是一道口感独特，外酥里嫩的美味小吃。它富含蛋白质、维生素和矿物质，可以提供能量，促进肌肤细胞修复与更新，增强免疫力。
材料：
- 鸡翅膀：500克
- 食用盐：适量
- 黑胡椒粉：适量
- 生姜蒜泥：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
- 辣椒粉（可选）：适量
- 麻油：适量
- 鸡蛋：1个
- 面粉：适量
- 面包糠：适量
- 植物油：适量
做法步骤：
1. 鸡翅膀洗净后，用刀在鸡肉上划几刀，使调味料更容易渗入。
2. 准备一个大碗，将食用盐、黑胡椒粉、生姜蒜泥、料酒、鸡精、辣椒粉和麻油混合，搅拌均匀。
3. 将鸡翅膀放入碗中，将调味料均匀地涂抹在鸡翅上，并腌制15-20分钟，以便入味。
4. 准备两个小碗，一个放入打散的鸡蛋，另一个放入面粉。
5. 将腌制好的鸡翅分别沾上鸡蛋液和面粉，确保鸡翅完全裹上面粉。
6. 将裹好面粉的鸡翅再次蘸上鸡蛋液，然后沾上面包糠，使鸡翅外层形成脆皮。
7. 热锅中倒入适量植物油，将鸡翅放入锅中，小火煎炸至两面金黄色。
8. 取出鸡翅，用厨纸吸干多余的油份。
9. 香脆鸡翅可以配上自制的辣椒油或者番茄酱一起享用。
注意事项：
1. 鸡翅膀可以根据个人喜好选择带骨或去骨的，带骨的鸡翅更有咬劲。
2. 在腌制鸡翅时，可以适量增减调味料和香料，根据个人口味调整。
3. 煎炸鸡翅时，火候要掌握好，以免煎糊或煎炸不熟。
4. 油炸后的鸡翅可以使用厨纸吸油，减少油腻感。
这道家庭版小吃，既简单又好吃，不仅适合下午茶时的零食，也可以作为主菜搭配米饭，营养美味又实惠。不妨在家一起动手尝试制作，与家人朋友一同享受美食带来的乐趣吧！
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