做美食简单又好吃辣的
标题：辣爽美食——香辣干锅鸡拌面
功效：
香辣干锅鸡拌面是一道富含蛋白质、蔬菜和碳水化合物的美食。鸡肉含有丰富的优质蛋白质，能提供身体所需的营养；蔬菜中的纤维能够促进肠道蠕动，有助于消化；而面条则提供能量，使人感到饱腹。此外，辣椒还含有辣味物质，能刺激食欲，增加食物的口感。
材料：
1. 鸡腿肉：2只
2. 干辣椒段：适量
3. 洋葱：1个
4. 蒜瓣：适量
5. 姜块：适量
6. 黄豆芽：适量
7. 鸡蛋：2个
8. 面条：适量
9. 盐：适量
10. 生抽：适量
11. 料酒：适量
12. 花椒粒：适量
13. 辣椒粉：适量
14. 食用油：适量
15. 香菜叶：适量（装饰用）
做法步骤：
1. 鸡腿肉剁块，洋葱切丝，蒜瓣和姜块剁碎备用。
2. 面条煮熟备用。
3. 将鸡蛋打入碗中，加入盐、生抽和料酒，打匀后备用。
4. 热锅冷油，放入花椒粒和辣椒粉炒香，加入鸡腿肉煸炒至变色。
5. 加入干辣椒段、洋葱丝、蒜蓉和姜蓉继续翻炒，使其散发出香味。
6. 加入黄豆芽继续炒至熟透。
7. 倒入打好的鸡蛋液，快速煮散，使其裹在鸡肉和蔬菜上。
8. 加入煮熟的面条，翻炒均匀。
9. 味道调整：根据个人口味，可以适量添加盐和生抽调味。
10. 装盘后，撒上香菜叶进行装饰。
注意事项：
1. 在炒鸡腿肉的过程中，可以根据个人喜好添加一些辣椒和花椒，增加辣味和麻味。
2. 辣椒和花椒炒香后会产生辣椒油和花椒油，可以根据个人口味适量添加进菜品中，增加香辣味道。
3. 煮面条时，可以加入少量油和盐，煮出的面条更加有韧性。
4. 菜品可以根据个人口味添加一些其他蔬菜，如胡萝卜丝、豌豆等。
这道香辣干锅鸡拌面既简单易做，又美味可口。快来品尝一下吧！
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