什么鱼需要去腥才能吃

一般来说,淡水鱼比较需要去腥,而海水鱼的腥味相对较轻。常见需要去腥的淡水鱼包括鲤鱼、鲫鱼、草鱼等。去腥的方法一般是先将鱼洗净,然后用盐或醋擦拭鱼身表面,再用清水冲洗,去除鱼的腥味。有些人也会用姜片或柠檬片煮水,再将鱼放入煮熟一同煮,以消除腥味。
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