怎样炖牛尾番笳汤

炖牛尾番薯汤是一道美味的家常菜,下面是一个简单的食谱:
材料:
- 牛尾 1.5 公斤
- 番薯 2个(切大块)
- 胡萝卜 1根(切大块)
- 洋葱 1个(切块)
- 姜片 3片
- 葱段 2根
- 料酒 2汤匙
- 生抽 2汤匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 清水 适量
步骤:
1. 将牛尾洗净,放入沸水中焯水,捞出后用清水冲洗干净。
2. 烧热一锅水,把焯水后的牛尾放入煮沸5分钟,捞出后用清水冲洗干净备用。
3. 热锅凉油,加入姜片和葱段爆香,倒入料酒和生抽煸炒均匀。
4. 将炒好的牛尾放入压力锅中,加入切好的番薯、胡萝卜、洋葱和清水,调入适量盐和白胡椒粉。
5. 开启压力锅大火煮开后,转小火压20分钟。
6. 关火等压力释放后打开锅盖,再煮一会让番薯和胡萝卜完全烂熟。
7. 最后根据口味调味,撒上少许葱花即可。
炖牛尾番薯汤色香味俱全,希望你会喜欢。祝你烹饪愉快!
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