韭菜为何要泡水才能吃

韭菜需要泡水主要是因为它可能含有较多的泥土和杂质,通过浸泡可以帮助清洗干净。此外,泡水也可以让韭菜变得更加脆嫩。通常情况下,泡水时间不宜过长,约5-10分钟即可。在泡水过程中,可以适量加入食盐或醋,有助于去除残留的农药残留和细菌。最后,将韭菜取出沥干水分后即可食用。
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