白合不能和什么一起吃

白合一般不宜和以下食物一起食用:
1. 鱼:白合属于玫瑰科植物,含有一种叫做毒苷的物质,与鱼类中的一种酶相结合会产生有毒的物质,可能引起中毒反应。
2. 牛肉:白合含有一种叫做白合酚的成分,与牛肉中的铁离子相结合会形成黑色沉淀物,影响食品的食用品质。
3. 其他有花青素的食物:白合中的鞣质会与花青素反应,形成黑色物质,影响食物的色泽。
此外,白合含有一些特殊成分,对某些人可能存在过敏反应或者不适应,因此对于个别人士,也需要谨慎慎食白合。
最好在食用白合之前,咨询医生或者专业人士的建议,以确保食品安全和健康。
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