奶油南瓜羹的做法
材料:
- 南瓜 500克
- 鲜奶油 200毫升
- 鸡汤/蔬菜汤 500毫升
- 洋葱 1个
- 大蒜 2瓣
- 橄榄油 适量
- 盐和胡椒粉 适量
- 香菜 可选
步骤:
1. 将南瓜削皮切块，洋葱和大蒜切碎备用。
2. 取一锅热锅，加入橄榄油，将洋葱和大蒜炒香。
3. 加入南瓜块，翻炒几分钟，使其稍微变软。
4. 倒入鸡汤/蔬菜汤，盖上盖子，煮沸后转小火煮15-20分钟，直到南瓜完全熟软。
5. 关火，待稍微降温后，使用食物搅拌机或搅拌器将南瓜搅成泥状。
6. 将搅拌好的南瓜倒回锅中，加入鲜奶油，用中小火加热搅拌均匀。
7. 继续用中小火煮2-3分钟，让奶油和南瓜充分融合在一起。
8. 加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味调整。
9. 搅拌均匀后，关火。可选择撒上香菜作为装饰。
10. 将奶油南瓜羹倒入碗中，即可享用。
提示: 可以根据个人口味添加其他调味料，例如姜粉、肉桂粉或者辣椒粉来调整味道。
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