米线的简单做法大全
以下是几种米线的简单做法：
1. 简易酸辣米线：
材料：米线、鸡蛋1个、醋2勺、生抽2勺、辣椒酱适量、香菜适量、油适量、盐适量、蒜适量。
步骤：将米线煮熟备用。锅中加入一些油，加入蒜末炒香，然后加入打散的鸡蛋炒熟。倒入生抽、辣椒酱、醋和盐，煮开后加入煮熟的米线翻炒均匀即可。最后撒上香菜即可食用。
2. 口水鸡米线：
材料：米线、鸡腿1个、花椒粉适量、辣椒粉适量、酱油适量、食盐适量、葱姜适量、香菜适量、花生适量、鸡精适量。
步骤：将鸡腿煮熟备用。将米线煮熟后捞出。锅中热油，加入葱姜炒香，加入酱油和食盐翻炒均匀。然后加入煮熟的米线，鸡肉切块，花生碾碎后撒在米线上。最后撒上花椒粉、辣椒粉、鸡精，加入香菜即可食用。
3. 重庆小面：
材料：面粉、牛肉丝、豆芽、辣椒粉适量、花椒粉适量、酱油适量、盐适量、葱姜蒜适量、香菜适量。
步骤：将面粉和适量的水搅拌均匀，揉成面团醒发备用。将面团擀成薄片，切成细条状。锅中热水煮面，捞出备用。锅中加入炒香的葱姜蒜末，加入牛肉炒熟，加入酱油、盐翻炒均匀。然后加入煮熟的面条，加入豆芽翻炒均匀。最后撒上香菜、辣椒粉和花椒粉即可食用。
4. 清汤米线：
材料：米线、鸡蛋1个、瘦肉丝适量、香菜适量、小葱适量、盐适量、鸡精适量。
步骤：将米线煮熟备用。锅中加适量的水煮开，加入鸡蛋搅拌均匀，加入瘦肉丝煮熟，加入盐和鸡精调味。将煮熟的米线放入碗中，倒入煮好的肉汤，撒上香菜和葱花即可食用。
以上是几种米线的简单做法，你可以根据个人口味进行调整和创新。希望对你有帮助！
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