炒鸡丁怎样做好吃又简单
炒鸡丁怎样做好吃又简单
【功效】：炒鸡丁是一道常见的家常菜，不仅味道鲜美，而且富含蛋白质和维生素，有助于增强体力、提高免疫力。
【材料】：
1. 鸡腿肉：300克
2. 青椒：1个
3. 红椒：1个
4. 干辣椒：适量
5. 姜蒜：适量
6. 料酒：1勺
7. 生抽：2勺
8. 老抽：1勺
9. 白糖：1勺
10. 盐：适量
11. 植物油：适量
【做法步骤】：
1. 鸡腿肉切成丁状，青椒和红椒洗净切成块状，姜蒜切末备用。
2. 热锅冷油，倒入姜蒜末炒香。
3. 加入切好的鸡腿肉翻炒至变色。
4. 倒入料酒炒匀，使鸡丁更加鲜嫩。
5. 加入适量的盐和白糖，调味并炒匀。
6. 加入切好的青椒和红椒，继续翻炒均匀。
7. 倒入生抽和老抽，炒匀后加入适量的水煮开。
8. 最后加入适量的干辣椒，翻炒均匀即可。
【注意事项】：
1. 鸡腿肉选用肉质鲜嫩的部位，口感更好。
2. 调味时适量加盐和糖，使味道更加均衡。
3. 炒青椒和红椒时要保持脆嫩口感，避免过度烹饪。
4. 根据个人口味，可以适量加入一些辣椒增加口感的辣度。
以上就是炒鸡丁的制作方法，简单易学，并且味道非常美味。你可以根据自己的口味做一些创新调整。希望大家能够品尝到这道美味的家常菜。
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