白菜搭配什么吃好吃又简单
白菜搭配什么吃好吃又简单
功效：
白菜是一种低热量、高纤维、富含维生素和矿物质的蔬菜，具有清热解毒、利尿通便、润肺止咳等功效。搭配适当的食材，可以增加口感和营养价值。
材料：
- 白菜：适量
- 牛肉丝：适量
- 蘑菇：适量
- 大葱：适量
- 姜片：适量
- 蒜瓣：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 红糖：适量
- 色拉油：适量
做法步骤：
1. 白菜处理：将白菜去掉外层叶子，切成约2厘米宽的段，洗净备用。
2. 前处理食材：将牛肉丝用盐、酱油、料酒、红糖腌制一下，蘑菇切片，大葱切段，姜片和蒜瓣切成末。
3. 煸炒：热锅加入适量的色拉油，爆炒牛肉丝至变色，捞出备用。再加入姜末和蒜末煸炒出香味。
4. 炒白菜：加入白菜翻炒至变软，再加入蘑菇、大葱继续翻炒。
5. 调味：将炒菜期间备好的盐、酱油、红糖加入锅中，翻炒均匀，出锅前加入适量的料酒提鲜。
6. 出锅：最后加入炒熟的牛肉丝，快速翻炒均匀，即可出锅。
注意事项：
1. 白菜炒制时间不宜过长，以保持其脆嫩的口感。
2. 炒牛肉时加入适量的红糖可以增加肉的甜味。
3. 炒菜时一定要提前准备好所有材料，快速翻炒，保持菜品鲜嫩美味。
这是一道简单易做的白菜搭配牛肉丝的美味菜肴，不仅营养丰富，口感丰满。希望大家尽快动手试试，品尝这道美味又简单的家常菜！
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