烤肉的温度和时间是多少

烤肉的温度和时间取决于所烤肉的种类和大小。一般来说,下面是一些常见的烤肉温度和时间指南:
- 烤鸡胸肉:在预热至190°C(375°F)的烤箱中烤约25-30分钟,或直到内部温度达到74°C(165°F)。
- 烤牛排:一般情况下,烤约3-4分钟(每面)的高温烤制,然后再用中低温烤制约4-6分钟,取决于期望的熟度。建议使用温度计测量内部温度,达到以下目标:生牛肉(温度约为50-55°C/120-130°F)、五分熟(55-60°C/130-140°F)、遍熟(60-65°C/140-150°F)、全熟(65-70°C/150-160°F)。
- 烤猪排:在预热至190°C(375°F)的烤箱中烤约20-25分钟,或直到内部温度达到63°C(145°F)。
请注意,这只是一些常见的指导,具体时间和温度可能因烤箱的不同而有所变化。为了确保烤肉达到理想的熟度,建议使用食品温度计。
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