夫妻肺片是什么肉

夫妻肺片是一道传统川菜,它的主要原料是猪肺。夫妻肺片的名称源于它的制作方法,会使用配对的猪肺来做,一支熟猪肺和一支生猪肺,因此得名夫妻肺片。在制作过程中,猪肺会被煮熟,切片,配以花椒、辣椒油等调味料制成。夫妻肺片的特点是口感脆嫩,辣而不燥,香辣可口,是一道常见的川菜菜品。
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