哪些菜不能和绿豆一起吃

绿豆一般与其他食材搭配食用并没有明确禁忌,但是有些食材的搭配可能不适合或影响绿豆的吸收效果。以下是一些不适合搭配绿豆的食材:
1. 鳕鱼:绿豆内含有一种叫做鱼褐素的物质,和鳕鱼中的亚硫酸盐反应会产生致癌物质亚硝胺。
2. 加热的白酒:绿豆中的维生素C能够与白酒中的乙醇发生化学反应,会破坏维生素C的含量。
3. 花椒:绿豆性寒,花椒性温,二者同食容易导致腹痛和腹泻。
4. 羊肉:绿豆性凉,羊肉性温,二者同食容易导致中暑疾病。
注意:以上仅为一些常见的搭配禁忌,具体搭配还应根据个人体质和食材成分进行精确判断。
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