小鲳鱼的做法大全

小鲳鱼是一种常见的鱼类,营养丰富,口感鲜美。下面是几种常见的小鲳鱼做法大全:
1. 清蒸小鲳鱼:
将小鲳鱼洗净,撒上盐和姜丝腌制片刻,放入蒸锅中,大火蒸5-8分钟即可。蒸熟后,再撒上葱花和香菜末,淋上热油即可。
2. 红烧小鲳鱼:
小鲳鱼洗净,切几刀待用。锅中加入适量油,放入姜蒜爆炒,然后加入少许豆瓣酱和郫县豆瓣酱炒香。接着加入适量盐、糖、料酒、生抽、老抽和水,烧开后放入鲳鱼煮15分钟即可。
3. 煎烤小鲳鱼:
将小鲳鱼洗净,沥干水分。在鱼身两侧抹上盐、胡椒和柠檬汁,然后放入平底锅中用中小火煎烤,直到两面金黄即可。
4. 麻辣小鲳鱼:
将小鲳鱼洗净,用刀在背部划几刀备用。锅中放入适量油,放入葱姜蒜炒香,加入适量豆瓣酱和郫县豆瓣酱,再加入适量香辣酱和辣椒粉炒匀。然后加入鲳鱼煮熟,最后撒上花椒粉和葱花即可。
以上就是几种常见的小鲳鱼做法,你可以根据自己的口味和喜好选择其中一种来制作。
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