黑椒炒牛肉的做法

黑椒炒牛肉是一道非常经典和美味的中式菜肴。下面是黑椒炒牛肉的做法:
所需食材:
- 牛肉:250克(可以选择牛里脊肉或者牛眼肉)
- 葱:1根切段
- 姜:3片切丝
- 大蒜:3瓣切片
- 黑胡椒粉:适量
- 盐:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 淀粉:适量
- 油:适量
步骤:
1. 将牛肉切成片状或者丝状,放入碗中。
2. 在碗中加入少量盐、料酒和淀粉,搅拌均匀,腌制10-15分钟。
3. 倒入适量油在热锅中,加入姜丝和蒜片翻炒,炒香。
4. 加入牛肉翻炒至变色。
5. 加入适量生抽和黑胡椒粉,继续翻炒均匀。
6. 加入葱段继续炒匀。
7. 炒至牛肉变熟,肉质变得嫩滑,即可关火。
8. 盛盘即可享用。
注意事项:
1. 在炒牛肉时要快火翻炒,保持牛肉的嫩滑口感。
2. 可根据个人口味加盐和黑胡椒粉的量。
3. 可根据个人喜好选择加入蔬菜或其他配料。
希望这个做法能帮助到你,祝你做出美味的黑椒炒牛肉!
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