腿骨汤的做法都有什么
腿骨汤是一道美味的汤类菜肴，以猪、牛、鸡等动物的腿骨为主要材料，经过炖煮后制成。以下是几种常见的腿骨汤的做法：
1. 红烧腿骨汤：
材料：猪腿骨500克、葱段适量、姜片适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、糖适量、鸡精适量。
做法：将腿骨焯水洗净，沥干备用。热锅加油爆香葱姜，放入腿骨煎炒至两面微黄。加入料酒翻炒，加入适量清水，放入适量生抽、盐、糖，盖上盖子煮沸后转小火慢炖1-2小时。最后撒入鸡精调味，即可食用。
2. 清炖腿骨汤：
材料：猪腿骨500克、葱段适量、姜片适量、盐适量、糖适量、清水适量。
做法：将腿骨焯水洗净，沥干备用。将腿骨放入锅中，加入适量清水，加入适量葱姜，盖上盖子用小火慢炖2-3小时至腿骨熟软。最后调入适量盐和糖，即可食用。
3. 药膳腿骨汤：
材料：猪腿骨500克、当归适量、枸杞适量、红枣适量、盐适量、清水适量。
做法：将腿骨焯水洗净，沥干备用。将腿骨放入锅中，加入适量清水，加入适量当归、枸杞和红枣。盖上盖子用小火慢炖3-4小时至腿骨熟软。最后调入适量盐，即可食用。
以上是几种常见的腿骨汤的做法，可以根据个人口味和喜好进行调整和变化。
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