猪肠粉的做法大全
以下是猪肠粉的做法大全：
材料：
- 猪肠粉皮：200克
- 猪肉：200克
- 虾仁：100克
- 鲜蔬菜：适量（如胡萝卜、豆芽、青菜等）
- 腌渍料：生抽、料酒、盐、糖、鸡精适量
- 调料：香葱、蒜瓣、姜末、辣椒适量
- 酱油：适量
- 油：适量
步骤：
1. 将猪肉切成细丝，放入碗中，加入腌渍料腌制15分钟；
2. 将虾仁剥壳去除内脏，洗净备用；
3. 热锅加油，将腌制好的猪肉煸炒至变色；
4. 加入虾仁和调料炒熟；
5. 热锅加油，将猪肠粉皮放入锅中翻炒至软化；
6. 加入适量的水煮沸，放入腌制好的猪肉和虾仁，煮熟；
7. 锅中放入蔬菜焯水；
8. 捞出蔬菜装饰在煮熟的猪肠粉上；
9. 撒上香葱、蒜瓣、姜末、辣椒调料；
10. 撒上适量的酱油；
11. 出锅即可享用。
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