怎样做琥珀核桃

制作琥珀核桃的方法如下:
材料:
- 新鲜核桃仁
- 细砂糖
- 水
步骤:
1. 将核桃仁剥开,取出内仁,用水清洗干净。
2. 取一个宽口锅,在锅底倒入适量的水,加入细砂糖,用小火慢慢熬煮至糖溶解,形成糖浆。
3. 将核桃仁放入糖浆中,用中小火翻煮至糖浆完全吸附在核桃表面,形成琥珀色的外层。翻煮的时间要掌握好,过长会使核桃焦糖化,过短则不容易形成完整的琥珀外层。
4. 煮熟的琥珀核桃取出晾凉,然后可以享用了。
提示:
- 加水煮糖浆的用量可以根据核桃的数量进行调整,一般来说,糖的用量是核桃的2倍。
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