排骨煲什么食物好吃又简单
标题：美味简单的排骨煲食谱
功效：
排骨煲是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。它富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强骨骼健康，提供能量，改善消化系统功能等。
材料：
- 500克猪排骨
- 适量姜片
- 2颗蒜瓣，切碎
- 适量葱段
- 2片香叶
- 2片八角
- 适量生抽
- 适量盐
- 适量白胡椒粉
- 适量料酒
- 适量清水
- 适量香菜，切碎（可选择性添加）
做法步骤：
1. 排骨用温水烧开，焯水去血水，捞出备用。
2. 锅中加适量油，将葱段、姜片和蒜瓣炒香。
3. 加入排骨，翻炒均匀。
4. 加入适量料酒，煮至酒精蒸发。
5. 加入适量生抽，炒匀。
6. 加入适量清水，加入香叶和八角，盖上锅盖用中小火炖煮30分钟，直到排骨变得酥烂。
7. 加入适量盐和白胡椒粉，调味并翻炒均匀。
8. 喜欢香菜的话，可以在最后加入适量香菜，再翻炒一下即可。
9. 将煮好的排骨煲盛出，撒上适量葱花点缀，即可享用。
注意事项：
1. 火候适中为宜，炖煮时间不宜过长，以免肉质过于烂糊。
2. 可根据个人口味调整调料的用量，如喜欢辣味可适量添加辣椒或辣椒粉。
3. 罐头或速冻的排骨可能较咸，所以在调味时需要适量减少盐的添加量。
以上便是简单又美味的排骨煲的制作方法。希望大家能够尝试这道美食，享受它所带来的口感和营养。
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