排骨清蒸加什么好吃又简单

功效:排骨清蒸是一道非常健康和营养的菜肴。排骨富含蛋白质和钙,对骨骼生长和身体健康有益。清蒸能保持食材的原汁原味,营养成分损失较少,是一种低脂低热的健康烹饪方式。
材料:
1. 猪排骨500克
2. 姜片适量
3. 葱段适量
4. 料酒适量
5. 盐适量
6. 生抽适量
7. 味精适量
8. 蒜末适量
9. 辣椒圈适量(可根据个人口味添加)
做法步骤:
1. 排骨洗净备用。水中加入适量料酒,烧开后放入排骨焯水,去腥后捞出备用。
2. 在蒸锅里铺上姜片和葱段,将焯水后的排骨放在葱姜上面。
3. 将蒸锅加热至水开,改用中小火蒸煮30分钟,途中注意水量,时不时加入适量的开水。
4. 检查熟度,用筷子插入排骨,如果能轻松穿过则表示熟了。
5. 蒸好的排骨取出,撒上少许盐和味精,加入生抽,蒜末和辣椒圈进行调味。将调好的料汁均匀地倒在排骨上即可。
注意事项:
1. 制作排骨清蒸时可以根据个人口味加入一些香料进行调味,如八角、香叶等。
2. 煮排骨时加入料酒可以去腥,还能提升排骨的鲜美口感。
3. 蒸制排骨时注意火候,蒸的时间过长会导致排骨过于干燥,时间过短又会不熟透。可以适当调整火候和时间,保证排骨鲜嫩可口。
4. 在调味时,可以根据个人口味添加一些辣椒圈和蒜末,使得排骨更加香辣可口。
这是一道简单又美味的健康菜肴,无论是家常餐还是宴客时都是一道绝佳的选择。排骨清蒸营养丰富,口感鲜嫩,深受大家的喜爱。快来试试吧!
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