白色鸡爪怎么煮好吃又简单
白色鸡爪怎么煮好吃又简单
功效：
白色鸡爪富含胶原蛋白和骨胶原，可以促进皮肤弹性和抗衰老。另外，它还含有丰富的蛋白质和氨基酸，对于促进骨骼生长和修复组织有益。
材料：
- 白色鸡爪500克
- 生姜适量
- 料酒适量
- 清水适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 姜蒜末适量
- 青红椒适量
做法步骤：
1. 将鸡爪洗净，备用。
2. 生姜切片备用。
3. 烧一锅水，水开后加入料酒和姜片，将鸡爪放入水中焯水一分钟，捞出后用清水冲洗干净。
4. 另起一锅水，加入适量的盐，将鸡爪放入煮约10分钟，直到鸡爪表皮稍微松软。
5. 用冷水将鸡爪过一遍，去除血沫和杂质。
6. 热锅冷油，将姜蒜末和青红椒爆炒出香味。
7. 加入适量的生抽，炒匀后放入鸡爪翻炒均匀。
8. 炒匀后加入适量的清水，大火煮开后转小火炖煮约20分钟，直到鸡爪入味变软糯。
9. 最后可以加入适量盐调味，根据个人口味决定。
10. 煮好的白色鸡爪放入盘中，撒上少许蒜末和青红椒，即可食用。
注意事项：
1. 煮鸡爪时要用开水焯水，可以去除血沫和异味。
2. 煮煮鸡爪前要先用开水煮一下，可以去除鸡爪表皮上的脏物。
3. 在加入清水炖煮时，根据个人口味调整水的量，尽量保持鸡爪与水的比例合适，避免煮得过干或过稀。
通过以上简单的步骤，你可以轻松地煮出美味可口的白色鸡爪。享受肉质鲜嫩、入口滑爽的美食同时，还能享受到它所带来的丰富营养。无论是作为开胃菜还是小吃，白色鸡爪都是一道受欢迎的美食。赶快动手试试吧！
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