麻辣汤怎么做又简单又好吃
标题: 麻辣汤：简单又美味的利器
【功效】
麻辣汤是一道经典的川菜，以其独特的口味和辣度而闻名。它不仅能够刺激食欲，增加身体热量消耗，还具有祛寒除湿、暖胃健脾的功效。特别适合冬季食用，不仅可以温暖身体，还能滋补元气。
【材料】
- 鸡肉：300克
- 鸭血：100克
- 黑木耳：50克
- 香菇：50克
- 豆芽：100克
- 豆腐：200克
- 辣椒粉：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 蔬菜油：适量
- 老干妈辣椒酱：适量
- 麻油：适量
【做法步骤】
1. 鸡肉切成薄片，用料酒、盐和生姜片腌制20分钟。
2. 黑木耳泡软，香菇切片，豆芽洗净备用。
3. 锅中加入适量蔬菜油，烧热后放入鸡肉翻炒至变色，倒入一大碗水煮开。
4. 加入豆腐、黑木耳、香菇和豆芽，煮沸后转小火继续煮5分钟。
5. 在另一个锅中，加入适量蔬菜油，放入蒜末、姜末煸炒出香味。
6. 加入适量的老干妈辣椒酱和适量辣椒粉，炒匀。
7. 将第六步的炒料加入鸡肉汤中，搅拌均匀。
8. 加入适量的盐和酱油，继续煮沸2分钟。
9. 出锅前加入适量的麻油，搅拌均匀。
【注意事项】
- 在选择辣椒粉和辣椒酱时，可以根据个人口味调整辣度。
- 所有材料都可以根据个人喜好进行调整和替换。
- 煮鸡肉的时间不宜过长，以保持肉质鲜嫩美味。
现在，一碗麻辣汤已经准备好了！它不仅简单易做，而且绝对美味可口。无论是寒冷的冬日还是饭桌上的聚会，麻辣汤都是一道绝佳的选择。快来动手尝试吧！
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