家庭自制什么饼好吃又简单
标题：家庭自制美味简单的巧克力蛋糕
功效：
自制的巧克力蛋糕口感丰富，甜度适中，是一道适合全家共享的美味甜点。巧克力中含有可增加幸福感的化学物质，能让人在享用之后感到愉悦，同时也可以作为庆祝和聚会的烘托气氛的甜点。
材料：
- 200克巧克力（可根据个人口味选择黑巧克力或牛奶巧克力）
- 150克黄油
- 150克细砂糖
- 4个鸡蛋
- 150克面粉
- 1茶匙发酵粉
- 适量盐
做法步骤：
1. 将巧克力和黄油切成小块，放入耐热容器中，隔水加热融化，搅拌均匀。
2. 在一个大碗中，将细砂糖和鸡蛋打散，搅拌均匀。然后将融化的巧克力混合物倒入碗中，搅拌至融化的巧克力完全融合。
3. 将面粉、发酵粉和适量的盐过筛，倒入巧克力混合物中，用刮刀轻轻搅拌至没有明显的面粉颗粒。
4. 将蛋糕糊倒入已经涂抹了黄油的烤盘中，用刮刀将表面刮平。
5. 将烤盘放入预热至180°C的烤箱中，烤约30-35分钟，直到蛋糕表面变金黄色并且用牙签插入蛋糕中心没有粘附物即可。
6. 将蛋糕从烤箱中取出，待稍微降温后，用刀子沿着烤盘的边缘切割，倒扣在降温架上继续完全降温。
注意事项：
- 巧克力蛋糕容易沾粘，使用涂抹了黄油的烤盘或铺上油纸可避免蛋糕黏在盘底上。
- 烤箱的温度和时间可能因型号和个别情况有所不同，建议根据自家烤箱的性能进行调节，以确保蛋糕烤熟而不过熟或未熟。
- 可根据个人喜好在蛋糕糊中添加果仁、干果等，增加口感和风味。
尽管制作巧克力蛋糕的过程相对简单，但家人一起动手制作，可以增加亲子间的互动与乐趣。无论是在生日、节日或者普通的日子里，一起享用自制巧克力蛋糕的时刻定会成为美好的回忆，也让全家成员更加团结和融洽。
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