炒鸡腿又好吃又简单的做法
炒鸡腿是一道美味又简单的家常菜，鸡肉富含蛋白质和营养，可以增强体力和促进健康。下面为大家介绍一种炒鸡腿的做法。
【功效】：增强体力，促进健康。
【材料】：
- 鸡腿：2只
- 姜：适量
- 大蒜：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 豆瓣酱：适量
- 植物油：适量
【做法步骤】：
1. 鸡腿洗净后，用刀在鸡腿两面各划上几个刀口，以便入味。
2. 姜和大蒜切成末备用。
3. 将划好刀口的鸡腿放入碗中，加入生抽、料酒、盐和适量的白胡椒粉拌匀，腌制10分钟。
4. 热锅凉油，放入切好的姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入豆瓣酱翻炒均匀，再将腌制好的鸡腿放入锅中，翻炒至鸡腿变色。
6. 最后加入适量的水，大火烧开后转小火慢炖15分钟左右，待汤汁浓稠即可关火。
【注意事项】：
1. 炒鸡腿的火候要适中，避免过火导致肉质变硬。
2. 选择新鲜的鸡腿，并用刀在鸡腿上划几个刀口，使鸡肉更容易入味。
3. 在腌制鸡腿时，可以加入自己喜欢的调料，如胡椒粉、孜然粉等增加口味。
4. 适量加水是为了让鸡腿更加煮烂，口感更好。
以上就是炒鸡腿的做法。希望大家能够喜欢并成功制作出美味的炒鸡腿。
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