怎样炖猪猪排骨

要炖猪排骨,首先你需要准备以下材料:
1. 猪排骨
2. 姜片
3. 大葱
4. 料酒
5. 生抽
6. 老抽
7. 冰糖
8. 盐
9. 水
10. 葱段
11. 姜丝
12. 大蒜片
做法如下:
1. 猪排骨洗净,用开水焯水,捞出备用。
2. 锅中放入适量的油,加入姜片和大葱爆香。
3. 放入焯水过的猪排骨,倒入适量的料酒、生抽、老抽、冰糖和盐,翻炒均匀至排骨均匀上色。
4. 加入足够的水,一直没过排骨。
5. 盖上锅盖,小火炖煮至排骨变得酥软,汤汁收浓。
6. 最后加入葱段、姜丝和大蒜片,焖煮片刻即可出锅。
这样炖出来的猪排骨肉质鲜嫩,汤汁浓郁,口感极好。可以搭配蒸饭或米饭一起享用。
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