香菇青椒炒肉片的做法
材料:
- 250克猪肉片
- 100克香菇
- 1个青椒
- 2瓣大蒜
- 适量盐
- 适量生抽
- 适量料酒
- 适量黑胡椒粉
- 适量淀粉
- 适量食用油
步骤:
1. 首先，将猪肉片切成薄片。将肉片放入碗中，加入适量的料酒和淀粉，搅拌均匀腌制15分钟。
2. 然后，将香菇切成薄片，青椒切成块状，大蒜切末备用。
3. 取一锅热锅，倒入适量的食用油，加入蒜末煸炒出香味。
4. 加入腌制好的猪肉片，翻炒至变色。
5. 接着，加入香菇片和青椒块，继续翻炒均匀。
6. 炒至香菇和青椒变熟后，加入适量的盐和黑胡椒粉，调味均匀。
7. 最后，加入适量的生抽翻炒均匀，让所有材料充分融合。
8. 炒好的香菇青椒炒肉片盛出即可享用。
温馨提示:
- 猪肉片腌制时可根据个人口味加入其他调料，如姜蒜水或酱油等。
- 炒制过程中，火候要掌握好，猪肉片煮熟后即可取出，以免过熟变硬。
- 青椒和香菇的炒制时间不宜过长，保持蔬菜的鲜嫩口感。
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