芹菜叶饼的做法
芹菜叶饼是一道简单又美味的家常菜。下面是一种常见的做法：
所需材料：
- 芹菜叶：适量
- 面粉：适量
- 盐：适量
- 葱姜蒜末：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 植物油：适量
步骤：
1. 将芹菜叶摘下后洗净，切成细碎的末备用。
2. 取一个大碗，将面粉倒入碗中，加入少许盐，倒入适量的水搅拌均匀，揉成面团。
3. 将面团擀开，撒上一层芹菜叶末，再撒上一层葱姜蒜末。
4. 将擀开的面团卷起成卷状，切成小段备用。
5. 取一个平底锅，放入适量的植物油，烧热后将切好的芹菜叶饼放入锅中，用铲子轻按压平整。
6. 煎至两面金黄即可，期间可适量倒入一些料酒和生抽提鲜。
7. 最后出锅前可以用厨房纸巾沥油，这样芹菜叶饼更加清爽美味。
温馨提示：
- 在揉面团时，可以适量添加一些水，慢慢揉至面团光滑，不过湿度也不能过高，否则面团会过于粘手。
- 在煎饼时，注意火候掌握，避免煎焦或者煎糊。
- 可以根据个人口味适量调整葱姜蒜的用量，增加或减少与芹菜叶的搭配比例。
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