草莓慕斯蛋糕做法步骤
以下是草莓慕斯蛋糕的制作步骤：
1. 准备材料和工具：
- 蛋糕模具
- 打蛋器或搅拌机
- 混合碗和橡皮刮刀
- 烤箱和烤盘
- 草莓慕斯材料：草莓、鲜奶油、砂糖、明胶粉、水
- 蛋糕底材料：消化饼干、黄油
- 装饰材料：新鲜草莓、可可粉等
2. 准备蛋糕底：
- 将消化饼干放入食物袋中，用擀面杖碾碎成细小的碎屑。
- 将融化的黄油倒入碎屑中，搅拌均匀。
- 将混合物倒入蛋糕模具中，并用勺子压实成一个均匀的蛋糕底。放入冰箱冷藏。
3. 准备草莓慕斯：
- 将草莓洗净并去掉茎，然后切成小块。
- 在碗中加入砂糖，用搅拌器或打蛋器搅拌至糖完全溶解。
- 将草莓放入糖水中，用搅拌器搅拌成泥状。
- 将明胶粉加入水中，搅拌均匀后加入草莓泥中，继续搅拌均匀。
- 装饰表面的材料。
4. 倒入模具：
- 将冷藏的蛋糕底从冰箱中取出。
- 将草莓慕斯倒入模具中，倒满为止。轻轻晃动模具，以排除气泡。
- 放入冰箱冷藏，让慕斯蛋糕冷冻至少两小时以上，直至完全凝固。
5. 装饰：
- 将制作好的草莓慕斯蛋糕从冰箱中取出，并从模具中取出。
- 可以在蛋糕的表面装饰新鲜的草莓、可可粉等，增加美观和口感。
6. 享用：
- 将草莓慕斯蛋糕切成湿润的蛋糕块，即可享用。
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