猪肚包鸡的做法步骤
猪肚包鸡是一道以猪肚和鸡肉为主料的传统美食，下面是制作猪肚包鸡的步骤：
1. 准备材料：鸡腿肉、猪肚、鸡胸肉、姜片、葱段、蒜末、料酒、生抽、盐、糖、白胡椒粉、鸡精、清汤。
2. 先将猪肚焯水，去掉杂质，然后切成薄片备用。
3. 将鸡腿肉切成薄片，鸡胸肉切成丁。
4. 将猪肚片用开水煮沸，捞出备用。
5. 鸡肉用盐、料酒、生抽、糖、胡椒粉腌制10分钟。
6. 热锅加入适量油，将姜片、葱段、蒜末爆香。
7. 放入鸡肉翻炒至变色。
8. 加入猪肚片继续翻炒片刻。
9. 加入适量的清汤煮沸，再加入盐、糖、鸡精调味。
10. 将炖好的汤倒入高压锅中，煮20分钟。
11. 取出高压锅，撒上葱花即可。
12. 拌匀即可上桌享用。
以上就是制作猪肚包鸡的步骤，根据个人喜好，还可以根据实际情况进行调整和改进。
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